選りすぐったギアだけを背中に、でかけるテント泊スタイルの縦走。軽さを考慮しながらも、おいしくありたい翌日の力となる夕食レシピです。
食欲をそそるピリ辛丼はレトルトと生野菜の使い分けがコツ！
| 材料（2人前） タケノコ水煮、マッシュルーム 各50g（レトルト） ピーマン 1個 しいたけ 1個 マーボー豆腐の素 1袋 とろみの素 1袋 塩 適宜 花椒（スパイス） 少々 ごま油 大さじ1 アルファ米 2人前 ＊水やお湯で戻すごはんのこと |
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- 鍋で沸騰させたお湯を入れ、アルファ米を戻す。
- ピーマンはへたと種を取り、縦にスライス。しいたけは石突きを取りスライス。
- 鍋にタケノコ、マッシュルームをレトルトの汁ごと入れ、水100mlを加えて強火で煮込む。
- 沸騰したらマーボー豆腐の素、ピーマン、しいたけを加えてさらに煮込み、塩で味を整える。付属のとろみの素を水で溶いて鍋にまわし入れ、かき混ぜとろみをつける。
- 最後にごま油、花椒を加え、ご飯にかければできあがり。
マーボー丼の鍋をきれいにする役目にも軽くておいしい簡単スープ
材料（2人前）
乾燥野菜ミックス 15g
鶏ガラスープ 適宜
塩 適宜
黒コショウ 適宜
- 鍋に水250ml入れて強火で沸騰させ、乾燥野菜ミックスを加えて中火で野菜が戻るまで煮込む。
- 鶏ガラスープ、塩を入れ、好みの味になるように調整する。
- 最後に黒コショウにをふり入れればできあがり。
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