シーカヤックツーリングで訪れる旅先には、新鮮な地の魚貝類が豊富。持ちよったワンバーナーで仲間と腕をふるうボリューミーなキャンプごはんです。
材料をゆで、調味料で味を整えるだけ！スペイン・ガリシア地方の名物タパス
| 材料（2〜3人前） タコ 150g じゃがいも 2個 にんにく ひとかけ オリーブオイル 大さじ2 パプリカ 少々 イタリアンパセリ 7〜8枚 塩 適宜 黒コショウ 適宜 |
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- フライパンに水500ml入れ、強火にかける。じゃがいもを洗って1/4にカットし、お湯が沸騰したら5〜6分ゆでて取り出す。にんにくはへたをカットし、つぶしてみじん切りに。タコはひと口大にカットする。
- フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、にんにく、じゃがいも、タコを入れて炒める。
- 塩、黒コショウで味を整え、パプリカをたっぷりふって、イタリアンパセリをちらせばできあがり。
新鮮魚介のうまみを生かしたトマトソースのシンプルパスタ
材料（2〜3人前）
フジッリ（ショートパスタ） 200g
エビ 5尾
イカ 1ぱい
アサリ 10個ほど
トマトピューレ（レトルト）150g
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ3
オレガノ 少々
ベイリーフ 1枚
塩 適宜
黒コショウ 適宜
- エビは皮をむいて背ワタを取り、イカはワタと軟骨、足を取りのぞいてカット。それぞれ洗い、アサリも洗っておく。にんにくはへたをカットし、つぶして皮と芽を取りのぞく。
- 鍋を中火で熱し、オリーブオイル大さじ1、にんにく、エビ、イカ、アサリを入れて軽く炒め、フジッリを加えてひたひたになるぐらい水を入れる。オレガノ、ベイリーフも加え、塩で味を整え5〜6分煮込む。
- トマトピューレを加え、さらに2分ぐらい強火で煮込む。
- 仕上げに残りのオリーブオイルを入れてよくかき混ぜ、ブラックペッパーをふればできあがり。
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