HOMEレシピ › ふわふわお好み焼き

Recipeレシピ
レシピ

© 山と溪谷社

このレシピは山と溪谷社 メスティンレシピに掲載されています。

ふわふわお好み焼き

一風変わったボリューム満点のキャンプごはん

材料(2人分)

A
キャベツ 100g
ねぎ 20g
紅しょうが 大さじ 1
タコ 35g
B
お好み焼き粉 75g
1個
顆粒かつおだし 3g
顆粒こんぶだし 3g
とろけるチーズ 20g
青のり 小さじ 1
サラダ油 適量
うずらの卵 2個
C
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量
干しえび 適量
しその葉 1枚
 

作り方

  1. 1. Aをみじん切りにし、タコは1cm角に切る。
  2. 2. ボウルに1とBを入れてよく混ぜる。
  3. 3. メスティン全体にオーブンシートを敷く。2を入れ、蓋をして弱火で 5 分焼く。
  4. 4. 蓋を開け、蓋の内側にサラダ油を塗る。蓋の上に3を返し、さらに弱火で5~7分焼く。
  5. 5. 再度メスティンの中に 4 を返して火にかける。蓋の内側にサラダ油を足し、うずらの卵で目玉焼きを作る。
  6. 6. 竹串で4の焼け具合を確認し、火からおろす。Cで仕上げて、できあがり。

野菜を細かくみじん切りにすることで、ふわふわに仕上がります。
蓋を使った調理では、アルミハンドル(別売)を使用することをお勧めします。
4の工程では、グローブをはめて火傷に注意をしましょう。