作り方

1. 1.　麺を半分に折ってメスティンに入れ、蓋線まで水（分量外）と塩（分量外）小さじ1/4を入れる。
2. 2.　1を強火~中火にかけ、ほぐしながら固茹でする。
3. 3.　固茹でになったら一度火を止め、麺の高さまでの湯を捨てて（お湯はスープなどに活用できます）Aを入れ、弱火にかけ混ぜる。
4. 4.　とろみがついたら火を止め、レモンをのせ粉チーズをふりかける。