Recipeレシピ
© 山と溪谷社
このレシピは山と溪谷社 メスティンレシピに掲載されています。
レモンパスタ
さっぱりとした味付けで登山の疲れをリフレッシュ
材料（1人分）
| スパゲッティ早茹でタイプ | 100g |
| クリームチーズ | 35g |
| バター | 1片 |
| レモン果汁 | 小さじ 2 |
| A | |
| すりおろしにんにく | 小さじ 1/3 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 薄切りレモン | 3~4枚 |
| 粉チーズ | 適量 |
作り方
- 1. 麺を半分に折ってメスティンに入れ、蓋線まで水（分量外）と塩（分量外）小さじ1/4を入れる。
- 2. 1を強火~中火にかけ、ほぐしながら固茹でする。
- 3. 固茹でになったら一度火を止め、麺の高さまでの湯を捨てて（お湯はスープなどに活用できます）Aを入れ、弱火にかけ混ぜる。
- 4. とろみがついたら火を止め、レモンをのせ粉チーズをふりかける。
POINT
早茹でタイプのパスタなら茹で時間を短縮でき、燃料消費も抑えられます。
